厨师长
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负责厨房生产的管理、计划和组织工作，根据生产要求安排工作班次，搞好厨房员工的培训、 成绩评估、激励和奖励工作；现场指挥开餐时的厨房生产工作，保证菜品的质量、份额、出菜速度符合标准，协调各班组厨房的生产，协调餐厅和厨房的工作；负责厨房中的烹调和成本控制工作，杜绝厨房成本的泄漏点等；有星级酒店工作经验者优先录用。
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